10 Resep Masakan تخصصات جاوة الغربية اللذيذة
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena sudah menjadi makanan umum yang banyak digandrungi orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisionalnya masing-masing dengan rasa yang berbeda-beda namun tetap nikmat, termasuk di Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan, seperti sepuluhgramjerigen. Makanan tradisional ini bisa dibuat sendiri di rumah karena sangat mudah.
Oleh karena itu, ketika anda bosan di rumah, anda bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga sup. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jabar.
Siblak Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang tumbuh subur di berbagai daerah. Sblak memiliki cita rasa khas yang membuat banyak orang tertarik, yaitu rasa pedas dan rasa rempah-rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, seperti mahasiswa hingga karyawan.
Seblak terdiri dari biskuit, kaki, bakso, sosis, rempah-rempah dari bawang putih, bawang merah, kabin cabai, kemiri, telur, lengkuas, garam dan gula. Cara membuatnya juga mudah, yaitu dengan mengaduk bumbu tumbuk lalu menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Totog Oncom Beras
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep makanan vegetarian Jawa Barat, yaitu nasi tutug oncom. Makanan tradisional Tasikmlaya ini terasa semakin nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Sebelum persiapan, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi totose oncom. Cara membuatnya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali kering. Selanjutnya, tumbuk semua bumbu, sekaligus oncom lalu aduk bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Spesialisasi Carridok
10 resep makanan vegetarian Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir seperti pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah, seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, dan selada, hingga toge. Selanjutnya, saus bumbu kacang seperti pecel akan ditambahkan.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula benzoin, cabai, garam dan lengkuas tumbuk. Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang telah dipotong-potong, kemudian mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Syring, camilan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai selera anda. Bahan pembuatan cireng antara lain tepung terigu, bawang putih, merica bubuk, dan garam.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampur tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan lain sambil perlahan menuangkan air panas. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur rata. Kemudian, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti biskuit dan kemudian bisa digoreng.
Sate Marangi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat selanjutnya adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Burwakarta, jadi jangan lupa untuk mencicipi makanan ini. Jika kamu rindu keinginan untuk menikmati Sate khas Purwakarta, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Sebelumnya, siapkan rempah-rempah yang terbuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kedelai, garam dan merica. Hancurkan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi, yang telah dipotong kecil-kecil. Sate siap dipanggang dengan bumbu.
Makanan Fatamorgana Penghangat
Jika kamu menyukai cemilan lezat untuk menemani keseharianmu, Mirabi bisa menjadi pilihan yang tepat, apalagi jika kamu menyantapnya dengan kopi, bisa menghangatkan tubuhmu. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat fatamorgana adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam, santan dan aditif sesuai dengan selera masing-masing.
Cara pembuatannya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Selanjutnya, tambahkan sedikit santan, aduk hingga rata. Gesek adonan agar lebih halus lalu diamkan selama 1 jam. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan topping di atas surabi.
Peuyeum dari singkong
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut kamu coba. Produk fermentasi dari singkong dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan dan metode pembuatannya yang mudah. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti singkong bersih dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah mengukus singkong hingga matang. Angkat dari api dan tiriskan hingga kering, lalu taburkan ragi di atas singkong. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi strip.
Makanan Tahu Gigrot
10 resep makanan vegetarian Jawa Barat yang akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gejrot. Makanan tradisional Cirebon dengan sup bumbu kepala tetap ini terdiri dari tahu bong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai dan air.
Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika tercampur, saring larutan agar lebih nikmat nantinya. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan ulek agar semakin mudah dikocok dengan bong tahu yang sudah dipotong-potong.
Resep Dodol yang sah
Siapa yang tidak tahu makanan yang satu ini, dodol sah-sah saja dari Jawa Barat. Anda mungkin sering membelinya sebagai oleh-oleh selama berlibur ke Jawa Barat. Kamu juga bisa membuatnya sendiri dari rumah. Resep termasuk gula putih, nasi putih ketan, pasta dengan rasa berbeda, gula merah, santan , dan krim susu.
Cara membuatnya adalah dengan memasak santan dengan krim susu, gula benzoin, ketan putih, gula dan air. Aduk semua bahan secara merata hingga matang. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga dapat ditambahkan warna yang berbeda, lalu gulung menjadi potongan-potongan kecil seperti dolol yang dijual.
Resep Comro dan Mesaru
Jika kamu tidak puas dengan resep khas Jawa Barat di atas, kamu bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar pembuatan kedua makanan ini yang diparut lalu dibentuk menjadi melongong. Tambahkan bumbu lain, seperti merica, garam, ketumbar, dan kelapa parut.
Campur semua bahan secara merata sampai membentuk pasta. Kemudian ambil sedikit demi sedikit dan bentuk dengan cara semangka. Jangan lupa untuk menambahkan isian ke dalamnya, seperti gula merah dan oncom sehingga menambah rasa kecanduan.
Masih banyak makanan dari Jawa Barat yang bisa anda coba dan buat di rumah. Bahan dan cara mudah membuatnya bisa Anda buat tanpa harus membelinya ke Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.