Halo, para pecinta masakan Indonesia! Kali ini, kita akan membahas tentang resep nasi kuning yang enak dan mudah dibuat di rumah. Nasi kuning merupakan hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keagamaan. Nasi kuning memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang khas karena menggunakan bumbu rempah yang banyak. Jangan khawatir, meski terlihat rumit, sebenarnya membuat nasi kuning sangat mudah. Berikut adalah 20 resep nasi kuning yang bisa kamu coba di rumah.

1. Nasi Kuning Komplit

Nasi kuning komplit adalah nasi kuning yang disajikan dengan aneka lauk-pauk dan acar. Lauk-pauk yang biasanya disajikan adalah ayam goreng, telur dadar, sambal goreng, kerupuk, dan acar mentimun. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nasi kuning komplit.

Bahan-bahan	Cara membuat
– 3 gelas beras	1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
– 5 gelas air	2. Tuangkan air ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 2 sdm minyak goreng	3. Tambahkan minyak goreng ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 2 batang serai, memarkan	4. Masukkan serai ke dalam rice cooker.
– 5 lembar daun jeruk	5. Masukkan daun jeruk ke dalam rice cooker.
– 1 sdt kunyit bubuk	6. Tambahkan kunyit bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1 sdt garam	7. Tambahkan garam ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1/2 sdt merica bubuk	8. Tambahkan merica bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk	9. Tambahkan kaldu ayam bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– Ayam goreng	10. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
– Telur dadar	11. Buat telur dadar dengan bahan-bahan 2 butir telur, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt merica bubuk. Goreng hingga matang.
– Sambal goreng	12. Buat sambal goreng dengan bahan-bahan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Tumis hingga harum.
– Kerupuk	13. Goreng kerupuk hingga kembang.
– Acar mentimun	14. Iris mentimun dan bawang merah tipis-tipis. Campur dengan air, garam, gula, dan cuka. Diamkan selama 30 menit.
– Daun seledri dan daun bawang, iris halus	15. Sajikan nasi kuning dengan ayam goreng, telur dadar, sambal goreng, kerupuk, acar mentimun, dan irisan daun seledri dan daun bawang.

FAQ

1. 1. Kenapa nasi kuning harus dicuci hingga bersih sebelum dimasak?

Cuci beras hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan tepung yang menempel pada beras. Hal ini akan membuat nasi kuning lebih bersih dan enak saat dimakan.

1. 1. Bagaimana cara membuat serai menjadi memarkan?

Untuk membuat serai menjadi memarkan, kamu bisa menggunakan ujung belakang pisau atau alat pemukul daging. Pukul serai hingga agak pecah-pecah, tapi jangan sampai putus.

1. 1. Kenapa daun jeruk harus dimasukkan ke dalam nasi kuning?

Daun jeruk memberikan aroma yang khas pada nasi kuning. Selain itu, daun jeruk juga memiliki khasiat untuk menghilangkan bau amis pada daging atau ayam.

1. 1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi kuning?

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi kuning adalah sekitar 30-40 menit, tergantung dari jenis rice cooker yang digunakan dan jumlah bahan yang dimasukkan.

1. 1. Apa yang bisa dijadikan lauk-pauk untuk nasi kuning?

Beberapa lauk-pauk yang bisa dijadikan pelengkap nasi kuning antara lain ayam goreng, telur dadar, sambal goreng, kerupuk, acar mentimun, dan tempe goreng.

2. Nasi Kuning Ayam Bakar

Nasi kuning ayam bakar adalah nasi kuning yang disajikan dengan ayam bakar yang gurih dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nasi kuning ayam bakar.

Bahan-bahan	Cara membuat
– 2 gelas beras	1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
– 3 gelas air	2. Tuangkan air ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1 sdm minyak goreng	3. Tambahkan minyak goreng ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 2 batang serai, memarkan	4. Masukkan serai ke dalam rice cooker.
– 5 lembar daun jeruk	5. Masukkan daun jeruk ke dalam rice cooker.
– 1 sdt kunyit bubuk	6. Tambahkan kunyit bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1 sdt garam	7. Tambahkan garam ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1/2 sdt merica bubuk	8. Tambahkan merica bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk	9. Tambahkan kaldu ayam bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 4 potong ayam	10. Lumuri ayam dengan bumbu kecap, bawang putih, garam, dan merica. Bakar ayam hingga matang.
– Daun seledri dan daun bawang, iris halus	11. Sajikan nasi kuning dengan ayam bakar dan irisan daun seledri dan daun bawang.

FAQ

1. 1. Bagaimana cara membuat ayam bakar yang enak?

Untuk membuat ayam bakar yang enak, kamu bisa lumuri ayam dengan bumbu kecap, bawang putih, garam, dan merica. Bakar ayam hingga matang di atas panggangan atau teflon.

1. 1. Kenapa nasi kuning harus menggunakan serai dan daun jeruk?

Serai dan daun jeruk memberikan aroma yang khas pada nasi kuning. Selain itu, serai dan daun jeruk juga memiliki khasiat untuk menghilangkan bau amis pada daging atau ayam.

1. 1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi kuning?

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi kuning adalah sekitar 30-40 menit, tergantung dari jenis rice cooker yang digunakan dan jumlah bahan yang dimasukkan.

1. 1. Bagaimana cara membuat nasi kuning yang enak?

Untuk membuat nasi kuning yang enak, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Jangan lupa untuk mencuci beras hingga bersih dan menggunakan bumbu rempah yang banyak untuk memberikan rasa yang gurih dan aromanya yang khas.

1. 1. Bagaimana cara membuat bumbu kecap untuk ayam bakar?

Untuk membuat bumbu kecap untuk ayam bakar, kamu bisa campurkan kecap manis, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata, lalu lumuri ayam dengan bumbu tersebut sebelum dibakar.

3. Nasi Kuning Tumpeng

Nasi kuning tumpeng adalah nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut bersama dengan aneka lauk-pauk dan acar. Nasi kuning tumpeng biasanya disajikan pada acara-acara keagamaan atau perayaan tertentu. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nasi kuning tumpeng.

Bahan-bahan	Cara membuat
– 4 gelas beras	1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
– 6 gelas air	2. Tuangkan air ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 2 sdm minyak goreng	3. Tambahkan minyak goreng ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 3 batang serai, memarkan	4. Masukkan serai ke dalam rice cooker.
– 7 lembar daun jeruk	5. Masukkan daun jeruk ke dalam rice cooker.
– 2 sdt kunyit bubuk	6. Tambahkan kunyit bubuk ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 2 sdt garam	7. Tambahkan garam ke dalam rice cooker dan aduk rata.
– 1/2 sdt merica bubuk	8. Tambahkan merica bubuk ke dalam rice cooker dan aduk

Source :

• Resep Masakan
• Masakan Rumahan